中国酒业杂志
作者：吴勇 酒业公益品牌酉贤首创 人、中国酒业智库专家
随着酒类上市公司2024上半年业绩预报 的连续 出炉，亏损面在扩大，半数企业在“开源”无果后选择了“节流 ”增效，貌似酒业步入周期中的阑珊 或冷落 阶段，淡淡的悲观 感情 时有弥漫。
通过本年 上半年酒业的实践进程 分析，酒业同仁都在积极 克制 汗青 周期的反复循环，都在探求 新的发展模式和突破口，从而实现酒业发展的新超过 。数据固然 有些低迷，但信心是力气 的基石。
针对当下近况 ，笔者以为 应从以下四个方面发力，冲破 酒业周期率。
一是方向：
弱复苏、M型斲丧 布局 和换挡。
与其说我们在跳出酒类的周期循环，不如说我们在履历 酒类新斲丧 期间 的洗礼。特性 之一是酒业进入存量市场博弈期间 ，也即商品过剩，竞争加剧，斲丧 者趋于理性，斤斤盘算 到极致也即风雅 穷。
特性 之二是酒类的新斲丧 期间 深受移动互联、大数据、人工智能等技能 的驱动，这些不但 仅改变了斲丧 者的购物方式，还重塑了斲丧 体验和斲丧 场景。
特性 之三就是斲丧 多元化，个性化需求茂盛 。斲丧 阶层 分化，高端产物 趋向顶级品牌且需求巨大 ，低端（低价高质）产物 也是供不应求。也即M型斲丧 布局 ，这就必要 我们重新审视 斲丧 市场的继承 下沉和差别 年龄 段、性别等斲丧 倾向。
这里我们必须看到酒类财产 在升级、布局 在调解 ，需求侧和供给侧都在重新均衡 。高速降为中速，统统 都在变，我们惟有顺应这种变革 ，也即“换挡”。
二是方略：
引其纲，万目皆张
谈到纲举目张，笔者以为 重点在两个方面。
一是酒企要抓好国潮国势文化引领，充实 利用 好国货感情 代价 营造出新的文化潮流 。国家工信部等五部委要求的“发掘 中国文化、中国影象 、中华老字号等传统文化基因和非物质文化遗产，加强 新生斲丧 群体斲丧 取向研究，创新斲丧 场景，推进国潮品牌建立 ”，这才是新时期酒类培养 形成一批新品、名品、佳构 ，品种引领力、品格 竞争力和品牌影响力不绝 提拔 的关键步调 。
二是在稳固传统主流斲丧 群体的底子 上，要重点关注老龄化、她力气 和Z世代斲丧 权势 的营销关怀。当下新时期，曾经的酒类斲丧 群体的依据和标准 都已明日黄花 ，斲丧 者布局 的变革 反映了社会经济的发展和斲丧 举动 的新变革 ，潜伏 的斲丧 力气 不容忽视。
三是方针：
苟日新，日日新
《礼记·大学》中有“苟日新，日日新”，意思是假如 可以或许 一天新，就应保持每天 新。比喻从勤于省身和动态的角度来夸大 及时 反省和不绝 革新。笔者以为 重在技能 创新、产物 创新、营销创新和服务创新。当下酒业三个方面也在明显 革故鼎新：创新本领 明显 加强 、供给程度 显着 进步 、发展生态连续 优化。
四是方法：
心价比、性价比和质价比
当下已进入酒类斲丧 升级新时期，理性斲丧 、悦己斲丧 是最明显 特性 ，斲丧 者更倾向利用 新技能 探求 便捷、高效、智能的购物方式，享受数字化带来的沉醉 式体验。心价比、性价比和质价比的同时存在，给酒类的企业提出了更高的要求。顾客为王的期间 ，围绕斲丧 者和客户做好斲丧 感情 维护和建立 有百利而无一害。
这于酒业而言，尚有 很漫长的路要走。当代 斲丧 者的“自我”意识更加强 烈，更有主见。加之斲丧 者环保意识渐渐 加强 ，环保、低碳、简约和可连续 发展，成为酒类产物 的新要求，这便是 挑衅 也是机会 。
从以产物 为中心 到以人为中心 的厘革 期间 ，酒业的稳固 增长，高质量发展，肯定 是斲丧 者真实斲丧 意愿的美满 表现 。
“四方”用力，冲破 酒业周期，“长风破浪会偶然 ”！
