食材:五花肉 松针 白砂糖 红糖 锡纸嘉宾张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师刘军 中国烹饪大师步骤:步骤1:五花肉用桂皮八角大料、生抽、老抽、葱姜炖煮上色步骤2:锅中铺上锡纸、锡纸铺满白砂糖和红糖,中火加热至糖焦化冒烟再铺上一层松针,上面放上炖煮好的肉块,盖上锅盖焖熏20分钟步骤3:调汁:葱姜蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油拌匀熏肉切片,淋上酱汁即可
食材:五花肉 松针 白砂糖 红糖 锡纸嘉宾张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师刘军 中国烹饪大师步骤:步骤1:五花肉用桂皮八角大料、生抽、老抽、葱姜炖煮上色步骤2:锅中铺上锡纸、锡纸铺满白砂糖和红糖,中火加热至糖焦化冒烟再铺上一层松针,上面放上炖煮好的肉块,盖上锅盖焖熏20分钟步骤3:调汁:葱姜蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油拌匀熏肉切片,淋上酱汁即可
