■ 咸蛋黄焗海虾 ■ 「咸蛋黄焗海虾」看卖相就非点不可的一款，海虾被咸蛋黄紧紧包围，颗颗粒粒的口感在嘴里绵绵融化~海虾都是开背去了虾线的，吃起来很方便，虾壳更是脆到可以直接就着表面的咸蛋黄吃掉~■ 蛋黄焗鸡中翅 ■ 作为万年咸蛋党，必须要为『蛋黄焗鸡中翅』打call
酥脆的表皮冒着泡泡，看这满满的咸蛋黄，太幸福了
轻轻撕开，内里也完全渗透进浓郁的咸蛋黄味
里面的肉也是细嫩入味，好吃到吮指
■ 金牌蚝仔烙 ■ 答应我
一定要吃金牌蚝仔烙
选用新鲜的生蚝、花甲、鱿鱼，用蛋液包裹着慢火啫，薄薄一层黄金脆皮，酥香可口
底部金黄焦灿的“黄金大饼”香酥咸香，嫩白的蚝仔更是爽滑无比，海鲜的鲜味和蛋液结合得可谓天衣无缝，满口都是满足感~ ■ 金牌啫花螺 ■ 同样人气pick最高的『金牌啫花螺』，被浓厚的酱汁包裹，滋滋地在锅里弹跳，在牛油、姜葱蒜的碰撞下，极大程度保留了螺肉的鲜味花螺个头十分大，加入了秘制酱汁猛火啫，没有一丝腥味，肉质鲜嫩鲜美，每一颗都让人沉醉其中 ■ 啫澳洲雪花牛肉粒 ■ 『啫澳洲雪花牛肉粒』恰当的肥瘦比例，被切成一口一粒，更容易入口冒着热气的牛肉粒，嫩脆弹牙，加上秘制酱汁，味道刚刚好~生啫的牛肉粒，每一颗都特有的奶香味，在上下齿的蹂躏下还会爆汁，香到嘴巴都怀孕了 ■ 砂锅啫白鳝 ■ 啫白鳝其实很能衡量店的实力，酱汁的均匀程度很考验师傅的功力白鳝鱼肉弹脆，还有微微焦香，没有腥味每一块鳝肉都吸满了啫酱，在口腔咀嚼时，肉质既软糯又弹牙，像是天然的脆肉丸，口感好奇妙
■ 啫啫金玉豆腐 ■ 每天新鲜独家酿制的豆腐，精选优质黄豆浸泡24小时，再加入南瓜、鸡汤制作而成，营养丰富
而且每日限量，想吃的要趁早噢~滑嫩的豆腐在金黄酱汁的衬托下显得更有食欲，嘬一口滑溜溜的豆腐，鲜嫩的口感顺势霸占了味蕾，大人小孩都爱吃
■ 金牌玻璃红烧乳鸽 ■ 精选7两大的BB乳鸽，由烫水-卤水-上麦芽糖-再反复三次上浆，长达4个小时工序繁琐，才有如此性感诱惑的表皮
而且每天限量~乳鸽包裹着像玻璃一样晶莹的糖皮，皮薄且脆!轻轻一掰，外皮如同玻璃般发出的“咔嚓”声!外皮焦香酥脆,肉质鲜嫩多汁，连骨头都有味～ ■ 功夫盐焗乳鸽 ■ 盐焗乳鸽是一只洗过"盐浴"的乳鸽，咸香得宜、皮薄爽口，非常惹味，很受长辈们的欢迎 ■ 秘制梅子乳鸽 ■ 秘制的梅子乳鸽，则是女生们的最爱
独特的梅子酱配上乳鸽的鲜，融合出酸酸甜甜的味道，下嘴惊艳
■ 泰汁罗氏虾生 ■ 去皮除虾线后的罗氏虾，和纯正的泰式秘制酱汁碰撞在一起，令人口齿留香、回味无穷
■ 乳鸽饭 ■ 乳鸽肉均匀地铺在米饭上，肉香和肉汁随着焖煮渗入米饭中，咸香下饭
而且巨大一煲，3人吃也没问题
■ 黄鳝饭 ■ 鳝鱼爽脆，米粒有嚼劲，配上秘制的酱油，让鲜美的油脂渗透到饭中，令整煲饭香气四溢~寻味地址地址：南海区黄岐盐步嘉洲广场3楼A区福满城旁导航搜索：嘉洲广场人均：40+
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